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いちご おやつレク 7月

2020-07-15
カテゴリ:ブログ
7月 おやつレク 『梅かん』
こんにちは。
雨降りが続き鬱陶しい日が続きますね。
いかがお過ごしでしょうか?
 
さて先日(7月13、14日)おやつレクをしました。
『梅かん』、梅シロップで寒天を作りこしあんとみかんを添えてその日のおやつに食べていただきました。
 
作り方
粉寒天を量っています。
量った粉寒天を水に入れ溶かしています。このお鍋小さく見えますが2Lの水が入ってます。
梅シロップを量っています。瓶の蓋を開けると辺りが梅の香りで満たされていました。
量り終えた梅シロップを加えなめらかになるまでかき混ぜます。量が多いのでこぼさない様に混ぜるのが大変そうでした…
1度ザルで濾しながらバットに流しいれます。粗熱が取れたら冷蔵庫にいれます。
大きいバットに氷をいれその上に先ほど流しいれたバットを置き冷蔵庫で冷やします。
冷蔵庫に15分から20分程冷やしたあと、バットを冷蔵庫から出し包丁で1㎝角にバットの中で切って頂きました。
お盆の上に器を並べて頂きあんことみかんを入れ最後に1㎝角に切って頂いた梅シロップ寒天を入れて頂きました。
 
さっぱりとした寒天にあんことみかんの甘さがちょうどよく利用者の皆様早々と完食されておられました。
冷やし固まった寒天をバット内で切って頂いてます。切った後がわかりにくく切っていただいた利用者様は苦労されていました。
器を並べて頂いてます。ガラスなので並べるのに気をつかったそうです。
みかんを入れています。2つぶなのに時々3つぶの器が…
あんこをいれています。
スプーンですくうので量が定まらないようです。
冷やし固まった梅シロップ寒天を盛りつけています。
寒天の大きさがまちまちなので量を均等にするのが難しかったそうです。
出来上がり~

いちご 今日の昼食は・・・

2020-07-07
カテゴリ:ブログ
七夕 献立
今日は七夕ですね七夕
 
なので本日のお昼のメニューは七夕仕様です。
 
七夕ちらし寿司
七夕冬瓜と鶏そぼろあんかけ
七夕三色素麺
七夕スイカ
 
お盆の上には七夕のきれいなランチョンマットが敷いてありました。
 
今日はあいにくの雨ですが、見た目も楽しめ味の美味しい七夕メニューのご飯を食べられた心の中は晴れ晴れ
 
皆様、午後からのレクも張り切って参加し楽しんでおられますよ

いちご 洗車中…

2020-07-04
カテゴリ:ブログ
いちご 洗車中にあるものが・・・
いちごでは毎週火・木・土に送迎車の洗車をしているのですが、
その最中に見つけたものが…
 
ある職員が『ひゃー』と突然声を上げたのでどうしたのか確認すると・・・
 
『バッタが飛んで来たんです』と。
なんと親子のバッタで、背中に子供を乗せていました。
 
久々に見たので写真をパシャリ
 
何となくほのぼのとした、いちごの日常の一コマでした四葉のクローバー

いちご 七夕飾り

2020-07-04
カテゴリ:ブログ
7月に入り、もう4日も過ぎてしまいましたね
 
本日七夕用の笹七夕を取りに行ってくださりました。
青々としたいい笹です
 
利用者の方々と一緒に飾り付けて頂きました。
 
 
 
皆様今年の願い事は、、、
家内安全
お酒が飲みたいなぁ…心の傷は作るものではない、傷の…
早く帰して下さい…
壱日でも長生きしお父さんと2人HAPPYに2つのハート
輪になって踊ろう音符
お星さまどうか無事に健康で退院できますように
阪神優勝
コロナに負けるな
 
等々ユニークな物から、家族様の事を願われたり、今年特有の事がかかれていたり様々ですきらきら
皆様の願いかなうといいですね七夕

いちご 6月おやつレク シュークリーム

2020-07-01
カテゴリ:ブログ
いちご 6月おやつレク シュークリーム
こんにちは。
7月が始まりました。
はやいもので一年も半分過ぎてしまいました。
蒸し暑い毎日が続いておりますが体調など崩されてないでしょうか…
私は梅雨というだけで気分も下がり気味です。
さて、先週おやつレクをしました。
『シュークリーム』と『カスタードクリーム』を作りました。
前回(何年か前にしたのですがシュー生地がふくらまず(TT))のリベンジです。
今回はどうなることやら…
まず、シュー生地作りから。
前回はこのシュー生地がうまくふくらまず、無理やりクリームをはさみました。
今回は生地にもツヤがありいい感じに♡
焼いている時間もチラチラオーブンを確認。
焼きあがってすぐにでもオーブンの扉を開けたいのを10分ほど我慢。
そしてオーブンの扉を開けると………それなりに膨らんでいました。やっぱり少ししぼんでしまいましたが。
リベンジ成功!!
利用者様も一生懸命混ぜたり絞ったり楽しそうに作っておられました。
食べた利用者様の感想ですが生地もクリームも美味しかったと絶賛していただきました。
来月は梅シロップを使って梅の寒天を作ります。
 
レンジで温めた油と水を混ぜています。少し熱かったようで持って混ぜるのも大変そうでした。
ホットケーキミックスを入れ混ぜています。手早くしっかり混ぜるのに苦労していました。
出来上がったシュー生地を絞り器にいれています。
生地を絞っています。うまく丸く絞れてました。
少し高さが足りないかな…
うまく焼き上がりました。
カスタードクリームを作っています。量が多いので混ぜるのが大変そうでした。
つやつやに出来上がりました。
少しふくらみが足りないかなぁ…でもうまくクリームもはさめました。
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いちご グルメランチ

2021-08-09
グルメランチ『五色そうめんと天ぷら』
8月7日昼食はグルメランチ!
五色そうめんと天ぷらでした。
デイルームにてエビを揚げてもらいました。
揚げてる油のにおいが食欲をそそります。
利用者様はまだかまだかと首をなが~くしておられました。
いい香りがデイルーム中に漂っています

いちご 季節の湯

2021-08-09
カテゴリ:ブログ
季節の湯『ミント』
8月7日土曜日は季節の湯でした。
夏場にピッタリの『ミント』。
お湯の色は普通?のバスクリンの緑色でした。
香りがミントでスッキリと涼し気でしたよ。

新型コロナウイルス感染者の発生について

2021-08-05
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
特別養護老人ホームラプラージュに勤務する介護職員1名が、8月4日(水)にPCR検査を実施した結果、
新型コロナウイルスに感染していることが判明致しました。
所轄保健所へ報告したところ、当該職員は7月31日(土)より出勤しておらず『濃厚接触者なし』との判定を
受けた為、感染予防対策を万全にしながら通常営業を行ってまいります。
関係者様・ご利用者及びご家族様には大変ご迷惑・ご心配をお掛け致しますことを心よりお詫び申し上げます。
引き続き所轄保健所からの指示のもと、関係各所と連携を図りながら安全確保に努めて参りますので、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。


                                      令和3年8月5日
                                     社会福祉法人ほほえみ福祉会

いちご 昼食で…

2021-07-27
カテゴリ:ブログ
こんにちは。
毎日暑いですね。
皆様どうお過ごしですか?
オリンピックが始まりました。
本日の昼食になんと五輪のマークが入ったおかずが!!
(形は微妙に違いますが)
普通食の方ではないのでごく一部の方のみ限定です。
ちょっとした事ですが発見した瞬間嬉しかったです。

いちご おやつレク7月『クリープクッキー』

2021-07-21
カテゴリ:ブログ
おやつレク
7月19・20日(月・火)はおやつレクでした。
今回はクリープだけで作るクッキーです。
味を変えるために一つはベリーの粉をいれています。
クリープだけで作れるなんて不思議でしたが
ちゃんとクッキーみたいにサクサクになりました。
興味のある方はぜひ作ってみて下さいね。
クリープを量っています
味をかえるためベリーの粉を入れ混ぜています
アルミカップに入れ平らにしています
オーブンに入れる前です
焼き上がり、クリープだけとベリーを混ぜた2種類作ってみました
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